L'HISTOIRE DE NOTRE MAISON
Je suis Boutheina, et je vais vous raconter comment, avec mon époux Amine, nous avons décidé de créer la Maison IMZAD.Née dans une famille passionnée par la cuisine et la pâtisserie, j’ai grandi au rythme des fêtes et des préparations gourmandes. En tant qu’aînée, j’accompagnais toujours ma mère dans la confection des pâtisseries algériennes, un art où chaque pièce est traitée comme un bijou. Tout était fait à la main, minutieusement décoré, avec une exigence de perfection qui m’a appris à respecter cet héritage.
Les longues nuits passées à façonner ces douceurs étaient bien plus qu’un simple travail : c’était des instants de partage, de rires et de fierté. Le lendemain, la récompense était là : de magnifiques pâtisseries prêtes à être offertes et dégustées. Très jeune, j’ai commencé à explorer cet univers par moi-même, en feuilletant les livres de cuisine de ma mère.
UNE PASSION POUR L’EXCELLENCE
En arrivant en France, entre les études et le travail, j’ai dû mettre cette passion en pause. Avec le temps, je suis devenue plus attentive à l’alimentation saine et j’ai cherché des pâtisseries algériennes authentiques, réduites en sucre, sans colorants ni conservateurs, sans pâte à sucre, et présentées dans des écrins élégants. Ne trouvant rien qui répondait à mes attentes, j’ai décidé de créer IMZAD.
Mon mari m’a accompagnée dans cette aventure, mettant tout notre cœur et notre exigence dans chaque détail. Notre ambition : proposer des pâtisseries algériennes fines, plus saines, sublimées dans des coffrets luxueux, pour allier tradition et raffinement.